Buat orang betawi asli pasti udah
gak asing kan kenal es selendang mayang? Minuman ini emang khas betawi. Gak
semua tempat mudah dapetin penjual es ini, kalo kalian mau coba bisa datang ke
Museum Jakarta salah satunya sambil berkunjung ke Museum Jakarta yang penuh
sejarah.
Sekitar jam 9an kalian udah bisa
menikmati es ini bertepatan dengan jam buka museum yaitu jam 09.00. sampai
cukup malam kalian masih bisa dapatkan es ini di museum Jakarta. Karena masih
banyak pengunjung yang berada di sekitar museum untuk menikmati wisata malam,
sekadar mengobrol, ataupun sedang melakukan kegiatan..asyik ya bareng sama
temen-temen. cukup bayar Rp5.000 udah bisa menikmati enaknya es ini. Rasanya
manis, legit ada rasa gurih dari santan dan manis dari gula arennya. Makin
segar dinikmati saat dingin pakai es. Karena biasanya dinikmati pakai es makanya
disebutan Es Selendang Mayang. Katanya nih, menurut salah seorang penjual es
selendang mayang di Kota Tua menceritakan kalau dulunya masyarakat Betawi
menyebut makanan ini sebagai cendol parek. Jauh juga ya perubahan namanya jadi
es selendang mayang.
Bagi yang mau coba buat es ini
gampang deh..tinggal beli aja sagu aren, tepung beras, gula putih, gula merah,
dan santan. Caranya, Sagu aren dan tepung beras direbus sambil diaduk dan
diberi warna dengan pasta sesuai keinginan, Setelah adonan matang, selendang
mayang dituang ke cetakan kemudian didiamkan sampai mengeras. lalu gula putih
dan gula merah yang dicampur santan sebagai perasanya ditambahkan, Setelah Selendang
mayangnya dipotong bentuk dadu, trus baru disiram gula putih, gula merah,
santan dan es batu sesuai selera deh..baiknya Selendang Mayang sendiri tawar,
tanpa bahan tambahan apa pun, termasuk gula. Karena bila ditambahkan dengan
tambahan rasa seperti gula atau garam, selendang mayang tidak akan bertahan
lama. Semakin mudah dan deketnih sekarang menikmati es selendang mayang, datang
aja ke Eat & Eat yang berlokasi di mall-mall favorite kalian, ada di
kawasan Kelapa Gading, Gandaria City dan Sumarecon Mal Serpong.
http://travelblog.ticktab.com/2012/10/09/nikmatnya-es-khas-betawi-selendang-mayang/
